ECOLÓGICO
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15,22 €
Impuestos incluidos

Ensamblaje de nuestras variedades certificadas de cultivo ecológico Arbequina y Cornicabra, es un equilibrio perfecto entre el carácter marcado de la variedad Cornicabra y el frutado sutil de la Arbequina. Elaborado en condiciones de olivicultura extrema, en nuestros olivares a 800m de altitud, de la Mancha conquense.

El resultado es un aceite agradable y fragante, muy equilibrado, con un largo postgusto. Se ha trabajado sobre todo para contener el amargor y el picor característicos de la cornicabra, sin renunciar a su interesante personalidad, que encaja a la perfección con la de la arbequina.

Aparecen suaves sensaciones de tomate y fruta madura, junto con sutiles toques verdes. Se descubren aromas de tomate, rúcula, endivia, manzana verde y de verde hierba, prevaleciendo notas maduras de manzana y plátano.

Este AOVE es una muestra más de nuestro empeño por el cuidado del medio ambiente, la sostenibilidad y la mejora continua.

Disponible en botella de 500 ml en estuche o en pack de 12 botellas y en miniaturas de 25 ml en packs de 50 unidades.

Número de botellas
  • Estuche 1 botella 500ml
  • 500 ml Caja de 12 botellas
  • 25 ml Caja 50 Mini botellas

 

Nuestro AOVE ecológico imprime carácter a las ensaladas de rúcula, tomate y frutos secos. En cocina, realza los arroces con pollo y las frituras de calamares. Combina idealmente con los platos de cuchara como las fabadas y las judías pintas estofadas con repollo. ¿Qué tal combinarlo con toques dulces y salados en un pavo relleno con pasas y castañas?

CLIMA Y SUELO
Suelos muy calizos y pobres, y con una bajísima pluviometría, único aporte de agua para el olivo.
RECOLECCIÓN
Mecanizada.
EXTRACCIÓN
Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
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