CHEESE AND EVOO CASE
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€59.99
Tax included

Queso Entero - de 700 gr. aproximadamente

Nuestra Maestra quesera dirige el afinado durante mínimo 60 días a través de sucesivos volteos manuales y cepillados de corteza en función de la evolución de las piezas

La corteza cobra tonos verde-azulados debidos a un gran crecimiento de colonias de Penicillium roqueforti.

De textura untuosa, lo caracterizan los aromas limpios a setas, cueva.

Destacan pequeñas notas especiadas en boca y su alta solubilidad.

Tipo de Queso
  • Corteza Enmohecida
  • Corteza Lavada

 

Pruébalo con un crujiente de pistacho horneado y acompañado de un virgen extra de variedad arbequina o manzanilla.

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