PACK DE CATA - QUESO Y AOVE
Te ofrecemos un pack de cata con el que podrás degustar cuatro de nuestras referencias de queso artesano junto con AOVE de Casas de Hualdo.
En tu pack encontrarás:
- 200g de Mi (μ) - D.O.P. Manchego (maduración mínima 7 meses).
- 200g de Sigma (Σ) - pasta semicocida (maduración mínima 7 meses).
- 250g de Pi (π) - pasta semiblanda y corteza enmohecida.
- 250g de Lambda (λ) - pasta semiblanda y corteza lavada.
- 4 botellas de 25ml de AOVE Casas de Hualdo. Incluye una miniatura de cada monovarietal: Arbequina, Picual, Cornicabra y Manzanilla.
Una vez tengas el producto atemperado y fuera de su envase, córtalos. Prueba a presentar Sigma (Σ) en bastones y Mi (μ) en forma de tapa triangular; para el caso de Pi (π) y Lambda (λ), córtalos en sentido radial, aquí es importante que dejes sus cortezas. Los aceites Cornicabra y Picual por su intensidad pueden quedar bien con la familia de pastas duras; los aceites Arbequina y Manzanilla prueba a combinarlos con las pastas semiblandas por sus toques más afrutados.
- INGREDIENTES
- Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, coagulante vegetal y sal.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO
- Consumir atemperado.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
- Conservar a temperaturas de refrigeración (6-8°C). Una vez abierto, mantener envuelto para evitar la desecación.
- TIPO DE LECHE
- Leche cruda de oveja.