RECETA FÁCIL DE BIZCOCHO CASERO
“Madre no hay más que una”. Con la llegada del Día de la Madre, en De Hualdo te proponemos alternativas gourmet que convierten cualquier momento en un recuerdo especial.
Ingredientes
- 1 yogur natural
- Ralladura de limón
- Zumo de 1 limón
- 3 huevos medianos
- 350 g de harina
- 230 g de azúcar blanca
- 125 ml de AOVE Casitas de Hualdo
- ½ sobre de levadura (la de toda la vida)
- 1 pizca de sal
- Mantequilla (para el molde)
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Rallamos la piel del limón evitando la parte blanca (cuidado porque amarga) y exprimimos el zumo.
- En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y con la ayuda de un batidor de varillas mezclamos los ingredientes.
- Agregamos el zumo, la ralladura, el yogur y el AOVE. Seguimos mezclando.
- Después incorporamos un pellizco de sal, la harina tamizada y la levadura. Mezclamos de manera homogénea.
- Dejamos reposar unos 15 minutos para que se asiente la masa.
- Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue, luego vertemos en él la masa del bizcocho.
- Horneamos a 180ºC durante 45 minutos con calor arriba y abajo.
- Comprobamos que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con una aguja o la punta de un cuchillo salga limpio y seco. Si vemos que se está dorando demasiado por encima, lo tapamos con papel de aluminio.
- Desmoldamos el bizcocho, lo servimos para un buen desayuno o merienda y… ¡a disfrutar!
