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Un aceite ecológico, puro y lleno de frescura, nacido del respeto absoluto por la naturaleza. Este AOVE es la combinación perfecta de sostenibilidad, sabor y autenticidad. De la mano de las variedades Arbequina y Cornicabra, el aceite ecológico De Hualdo es ideal para quienes buscan calidad sin comprometer su compromiso con el medioambiente.
Características del aceite ecológico: un aceite puro comprometido con la naturaleza
El aceite ecológico De Hualdo presenta un perfil sensorial equilibrado y delicado. En nariz destacan notas de tomate verde, alloza y manzana, mientras que en boca ofrece un amargor suave y un picante medio. Su persistencia es breve, lo que lo convierte en una opción ligera y elegante, ideal para realzar los sabores más sutiles sin dominarlos.
Parámetros químicos Campaña 2025/2026:
Acidez: 0,16% I. Peróxidos: 4,8 meq
Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 826 ppm
Características del aceite ecológico:
- Elaborado a partir de las variedades Arbequina y Cornicabra ecológicas
- Cultivo sin pesticidas ni productos químicos
- Cosecha temprana para preservar frescura y antioxidantes
- Extracción en frío a menos de 25ºC
- Producción en finca certificada como ecológica
- Perfil sensorial frutado verde delicado
- Amargor medio-bajo y picante medio
- Alta frescura y pureza organoléptica
Maridajes recomendados: ¿Para qué es ideal el aceite ecológico De Hualdo?
Este aceite ecológico es el compañero perfecto para platos frescos y ligeros. Su equilibrio y suavidad realzan sin enmascarar los ingredientes, aportando un matiz natural que eleva cada receta. Es especialmente recomendable para:
- Ensaladas de hojas verdes, rúcula y tomate
- Pescados a la plancha como salmón o sardinas
- Gazpacho, hummus y platos fríos
- Quesos frescos y panes artesanales
- Verduras crudas o a la brasa
- Pastas con salsas ligeras y naturales
Combina el aceite ecológico con:
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Los Aceites De Hualdo presentan una calidad superior, siendo referente en el sector. Nuestro compromiso con la excelencia está reflejado en el reconocimiento de nuestros aceites entre los mejores del mundo.