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Reserva de familia
Impuestos incl.
Rango de precios: desde 32,00 € hasta 82,00 € (IVA incl.)
El aceite Reserva de Familia de Casas De Hualdo es un coupage exclusivo que combina lo mejor de nuestras variedades en la primera semana de la cosecha. Complejo, elegante y persistente, es un aceite que define la excelencia, creado para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra excepcional para momentos únicos.
Características del aceite reserva de familia: un aceite de autor para momentos especiales
El Reserva de Familia es un aceite de oliva virgen extra con un perfil sensorial único. Su frutado verde intenso se traduce en una explosión de frescura en nariz y en boca. Elaborado a partir de las variedades Cornicabra, Arbequina, Picual y Manzanilla, cada una aporta su matiz, dando lugar a una armonía perfecta.
En nariz, destacan notas de tomate verde, hoja de olivo, alloza y cebolleta, complementadas por matices azufrados y un sutil toque de wasabi. En boca, se inicia con una entrada dulce que da paso a un equilibrio preciso entre amargor y picante, de intensidad media. La persistencia es larga, dejando una sensación elegante y vivaz.
Parámetros químicos Campaña 2025/2026:
Acidez: 0,10% I. Peróxidos: 3,2 meq
Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 724 ppm
Características destacadas del aceite Reserva de Familia:
- Coupage exclusivo de cuatro variedades: Cornicabra, Arbequina, Picual y Manzanilla.
- Frutado verde intenso con gran complejidad aromática.
- Notas vegetales frescas y un toque picante elegante.
- Entrada dulce y equilibrio entre amargor y picante.
- Persistencia prolongada que realza el sabor en boca.
- Elaboración en frío con tecnología avanzada, preservando todos sus matices.
- Alta calidad sensorial para los paladares más exigentes.
Maridajes recomendados: ¿Para qué es ideal el reserva de familia De Hualdo?
El aceite Reserva de Familia Casas De Hualdo está pensado para realzar platos especiales y experiencias culinarias memorables. Gracias a su estructura y complejidad, es ideal para recetas que requieran un aceite con cuerpo, personalidad y persistencia.
Maridajes recomendados:
- Carnes asadas: especialmente cordero o ternera, donde su complejidad potencia los sabores intensos.
- Guisos mediterráneos: como paellas, estofados o sopas frías, donde el aceite suma matices sin dominar el plato.
- Ensaladas gourmet: perfecto para combinaciones con quesos curados, frutos secos o ingredientes con carácter.
- Quesos curados: armoniza maravillosamente con variedades intensas como el Manchego.
- Platos de autor: alta cocina con ingredientes seleccionados, donde se valora un aceite que complemente y eleve.
Combina el Reserva de familia con:
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Los Aceites De Hualdo presentan una calidad superior, siendo referente en el sector. Nuestro compromiso con la excelencia está reflejado en el reconocimiento de nuestros aceites año tras año entre los mejores del mundo según la prestigiosa Guía Flos Olei.