Manzanilla
Impuestos incl.
Rango de precios: desde 19,50 € hasta 128,00 € (IVA incl.)
El aceite Manzanilla es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) que destaca por su elegancia y frescura. Presenta un frutado verde ligero con una intensidad moderada. Esta variedad de aceite es la opción ideal para aquellos que buscan un toque sutil y profundamente original.
Características del aceite manzanilla: un aceite ligero y fresco
Parámetros químicos Campaña 2025/2026:
Acidez: 0,18% I. Peróxidos: 3,7 meq
Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 898 ppm
Características del aceite manzanilla:
La manzanilla es una variedad esencialmente de mesa que no permite rendimientos en aceite elevados. En cambio, este AOVE ofrece una experiencia refinada que resalta los sabores sin sobrecargarlos.
Entre las características más destacadas de este aceite manzanilla se encuentran:
- Cosecha temprana que asegura un aceite fresco y delicado.
- Presenta un frutado verde ligero con notas de manzana verde y hierba fresca, complementadas con un toque de plátano verde.
- Su amargor es suave, con un ligero picante que lo convierte en un aceite fresco y delicado, que lo hace perfecto para platos ligeros.
Maridajes recomendados: ¿Para qué sirve el aceite manzanilla?
Cuando llega el momento de utilizar la variedad de aceite manzanilla en la cocina, es perfecta para utilizarla en platos delicados por su ligereza y frescura. Con un toque de manzana verde, es perfecto para quienes buscan un aceite que resalte sin invadir el sabor de los ingredientes principales.
Algunos de los maridajes con aceite manzanilla más recomendados son:
- Pescados blancos: resalta la frescura de lubina o merluza, destacando su sabor sin sobrecargarlo.
- Mariscos frescos: ideal para gambas o langostinos, aportando suavidad.
- Carnes asadas: perfecto para carnes blancas suaves como pollo o pavo.
- Salsas: para elaborar mayonesa casera o salsas ligeras y frescas.
- Verduras asadas: acompaña perfectamente a calabacines, berenjenas o pimientos asados.
- Ensaladas frescas: perfecto para rúcula, tomate o pepino, realzando su frescura sin invadir el plato.
- Quesos frescos suaves: este AOVE es ideal para acompañar al tipo de queso fresco y suave.
- Platos fríos: la variedad de aceite manzanilla es perfecta para utilizarse en platos fríos como el gazpacho, el hummus o el carpaccio.
- Frituras: el aceite manzanilla es una buena opción para utilizarse en frituras ligeras, como la tempura, o el pescado frito.
- Postres: la variedad de aceite de oliva virgen extra manzanilla aporta frescura a postres frutales como ensaladas de frutas o panna cotta.
Combina el aceite manzanilla con:
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