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Picual
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Rango de precios: desde 19,50 € hasta 128,00 € (IVA incl.)
La variedad de aceite Picual es un aceite de oliva que destaca por su intensidad y persistencia. Con un sabor frutado verde intenso, se presenta como la opción ideal para aquellos paladares que se deleitan con un sabor robusto y complejo.
Características del aceite picual: un aceite intenso y persistente
Parámetros químicos Campaña 2025/2026:
Acidez: 0,11% I. Peróxidos: 2,8 meq
Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 655 ppm
Características del aceite Picual:
Nuestra variedad de aceite de oliva Picual se caracteriza principalmente por ser el alma de la intensidad. Además, algo que le diferencia nuestro aceite Picual es el clima continental de la provincia de Toledo, garantizando que el aceite mantenga toda su vibrante frescura y profundidad y permitiendo una recolección temprana en condiciones menos calurosas que en otras zonas de España.
- Sabor frutado verde marcado con notas de tomate verde, albahaca y hierba recién cortada.
- Amargor notable equilibrado por un picante persistente, que le da una sensación de calidez en el paladar.
- Persistencia media-larga que potencia su carácter robusto.
Maridajes recomendados: ¿Para qué sirve el aceite picual?
Cuando se trata de utilizarlo en gastronomía, el aceite Picual cuenta con gran personalidad y robustez, ideal para quienes buscan un aceite con carácter. Con un perfil verde intenso, es perfecto para platos que necesitan un toque fuerte y persistente. Su complejidad lo convierte en la opción favorita para aquellos que prefieren sabores marcados.
Maridajes recomendados:
- Carnes asadas: perfecto para carnes robustas como cordero o ternera a la plancha.
- Guisos mediterráneos: ideal para paellas, sopas frías o guisos especiados.
- Ensaladas contundentes: aporta intensidad a ensaladas de rúcula o radicchio.
- Quesos curados: combina a la perfección con quesos curados como Manchego o Pecorino.
- Aves: ideal con pollo o pavo asados o a la plancha, donde su robustez complementa el sabor de la carne.
- Postres: marida bien con postres de chocolate o nueces, realzando sus notas amargas.
Combina el Aceite Picual con:
Manzanilla
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