CORNICABRA
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CORNICABRA

11,50 €
Impuestos incluidos

Aceite amparado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo. Perfecta fusión entre tradición y vanguardia, es nuestra variedad autóctona por excelencia. Al abrir la botella se perciben aromas a verde hoja y manzana. Destaca también el verde “hoja de olivo”, el aguacate maduro o las especias.

Aceite con carácter y alto contenido en polifenoles, los antioxidantes naturales del AOVE, que lo dotan de alta estabilidad.

El cobre de su etiqueta evoca el origen arcilloso de las tierras donde crecen estos olivos.

Cornicabra robusto y rico en matices, con marcado amargo y picante.

Disponible en botella de 500 ml en estuche o pack de 12 botellas, también en botella de 250 ml en pack de 12 botellas y en miniaturas de 25 ml en packs de 50 unidades.

Número de botellas
  • Estuche 500 ml
  • 250 ml Caja de 12 botellas
  • 500 ml Caja de 12 botellas
  • 25 ml Caja 50 Mini botellas

 

Combina muy bien con todo tipo de arroces, pero especialmente recomendado en recetas al curry.

Ensalza los platos de verduras como alcachofa, berenjena, cebollas, berros, ensalada de lechuga y tomate, parrilladas de verduras, tempuras o patata asada.

Ideal con pasta al pesto y con parmesano, pizza con vegetales y aceitunas. Adereza una tabla de quesos curados, o pruébalo con una tosta de crema de aguacate con atún marinado.

Aceite de oliva virgen extra de marcada personalidad, ensalza los asados de carne y escabeches.

CLIMA Y SUELO
Cultivado en suelos franco arcillo limosos, en las parcelas situadas a mayor altitud. Por su resistencia a nuestros inviernos fríos y veranos calurosos, la Cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales, la variedad predominante en Castilla-La Mancha.
LA ACEITUNA
Se trata de la variedad autóctona de la región, siendo la única amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo. Muy rústica, poco productiva, pero con aceites de gran estabilidad y personalidad.
RECOLECCIÓN
Mecanizada.
EXTRACCIÓN
Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
ACIDEZ
Inferior a 0,2%.
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