Pi (π) - CORTEZA ENMOHECIDA
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27,99 €
Impuestos incluidos

Queso semiblando que se caracteriza por su corteza verde-azulada y aterciopelada debido al crecimiento de especies del género Penicillium.

Su forma es cilíndrica y su corteza es enmohecida. Se caracteriza por olor a tierra mojada y sabor fúngico. Su textura es especialmente soluble.

Queso de Pasta Semiblanda y Corteza Enmohecida de 700g aprox.

 

Pruébalo con un crujiente de pistacho horneado y acompañado de un AOVE de variedad Arbequina.

INGREDIENTES
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, coagulante vegetal y sal.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Consumir atemperado.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar a temperaturas de refrigeración (6-8°C). Una vez abierto, mantener envuelto para evitar la desecación.
TIEMPO DE AFINADO MÍNIMO
2 meses
PESO PIEZA
700g
TIPO DE LECHE
Leche cruda de oveja.
CATEGORÍA
Pasta blanda.
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