Pi (π) - CORTEZA ENMOHECIDA

26,91 €

Impuestos incluidos

Queso semiblando que se caracteriza por su corteza verde-azulada y aterciopelada debido al crecimiento de especies del género Penicillium.

Su forma es cilíndrica y su corteza es enmohecida. Se caracteriza por olor a tierra mojada y sabor fúngico. Su textura es especialmente soluble.

Queso de Pasta Semiblanda y Corteza Enmohecida de 700g aprox.

Pruébalo con un crujiente de pistacho horneado y acompañado de un AOVE de variedad Arbequina.

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, coagulante vegetal y sal.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Consumir atemperado.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperaturas de refrigeración (6-8°C). Una vez abierto, mantener envuelto para evitar la desecación.
TIEMPO DE AFINADO MÍNIMO: 2 meses
PESO PIEZA: 700g
TIPO DE LECHE: Leche cruda de oveja.
CATEGORÍA: Pasta blanda.