Helado de queso casero en 30 minutos (cremoso y fácil)
Si buscas nuevos sabores este verano, el helado de queso Lambda es una propuesta diferente que merece la pena descubrir. En Quesos de Hualdo hemos creado una receta sencilla y sorprendente utilizando nuestra crema de queso Lambda, un queso de pasta semiblanda con corteza lavada, conocido por su carácter lácteo profundo y su aroma fuerte.
El resultado es un helado cremoso, elegante y listo en solo 30 minutos.
Ingredientes para helado de queso cremoso
- 1 l de leche entera de oveja pasterizada
- 130 g de azúcar
- 90 g de dextrosa
- 45 g de glucosa en polvo
- 50 g de leche en polvo
- 3 g de sal
- 200–250 g de crema de queso Lambda de Quesos de Hualdo
Cómo hacer helado de queso casero paso a paso
- Mezclar en batidora
Añade todos los ingredientes directamente en una batidora.
Tritura durante 1–2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- A la máquina de helados
Vierte la mezcla directamente en la heladera.
- Mantecar
Deja trabajar la máquina durante unos 30 minutos, hasta conseguir una textura cremosa.
Un helado con sabor único
Este helado destaca por:
- Textura muy cremosa y suave
- Un equilibrio perfecto entre dulce y salado
- Un sabor lechero profundo y elegante
- Un perfil diferente frente a los helados tradicionales
El valor de la crema de queso Lambda
La crema de queso Lambda, elaborada a partir de un queso de pasta semiblanda con corteza lavada, aporta:
- Intensidad láctea natural
- Cremosidad sin necesidad de procesos complejos
- Un perfil equilibrado, redondo y gastronómico
En De Hualdo, apostamos por productos que elevan recetas sencillas a algo verdaderamente especial.
Sugerencias de presentación
- Con fruta madura o dulce
- Con frutos secos tostados
- O simplemente solo, para apreciar todo su carácter
