LA FLORACIÓN DEL OLIVO
En mayo es el momento de vivir una experiencia inolvidable en la Finca Hualdo.
La majestuosidad de los olivares floreciendo ¡La fuerza de la naturaleza!
El resultado, es un paisaje de una belleza extraordinaria, un paisaje lleno de vida.
Visítanos paseando por el campo cubierto de miles de pequeñas flores blancas ¡ Descúbrelo!
El período de floración es la primera fase y la más crítica del ciclo de vida del olivo porque se juega la futura cosecha. Ocurre a principios del mes de Mayo y dura una o dos semanas desde que una flor comienza a abrir hasta que finaliza.
Las ramas de los olivos empiezan a despuntar y las yemas se activan después de la parada invernal. Empieza la escena de floración en la Finca Hualdo.
¿En qué consiste la floración?
Es el comienzo de la vida del olivo, ya que supone un proceso de reproducción sexual en el que las flores esperan a ser fecundadas para convertirse en los próximos meses en aceitunas.
Una floración abundante es esencial para una buena cosecha.
Os explicamos cómo sucede,
Las yemas florales se desarrollan en las ramas del año anterior y el brote es el crecimiento nuevo del año actual. Estas yemas dan lugar a inflorescencias conocidas como “racimos”, que contienen numerosas florecillas pequeñas, blancas y de aspecto frágil. La flor del olivo es diminuta y muy llamativa en contraste con el verde pálido y plateado de sus hojas. Crecen en racimos de entre 10 a 40 flores agrupadas. Sus cuatro pétalos en forma de cruz son blancos y en el centro se encuentra el polen de color amarillo anaranjado.
La polinización
¿Sabíais que la mayoría de las variedades de olivo son autógamas, que pueden polinizarse a sí mismas? Aunque también pueden beneficiarse de la polinización cruzada, es el viento el principal agente polinizador del olivo, que puede provenir de cualquier parte, pudiendo haber recorrido varios kilómetros hasta posarse en una flor.
Después de la polinización, las flores fertilizadas comienzan a transformarse en pequeños frutos en un proceso conocido como “cuajado” que se produce cuando las flores pierden los pétalos una vez son fecundadas comenzando el nacimiento del fruto. Sin embargo, no todas las flores se convertirán en frutos. El propio olivo, en un acto de sabiduría natural, descarta las flores más débiles y conserva únicamente aquellas que son lo bastante fuertes, llegando a convertirse finalmente en aceitunas solamente un 2-3% de las flores fecundadas.
Esto explica por qué cada aceituna es un gran “tesoro” y por qué el aceite que obtenemos de ellas tiene tanto valor.
Esta fase determina el número de aceitunas que el árbol producirá. Es un período sensible, la falta de agua, nutrientes o condiciones climáticas adversas pueden causar la caída de frutos recién cuajados. El éxito de esta fase no sigue unos patrones similares cada año, varios factores climáticos lo determinarán.
"Nuestro elegante AOVE Casas de Hualdo es el resultado de esta historia que os hemos contado y que comienza con una diminuta y esencial flor del olivo”
“Recuerda que detrás de cada gota que disfrutes de nuestros aceites, hay un proceso natural lleno de delicadeza, sutileza y sabiduría”
